- Klaipeda.diena.lt inf.
- Teksto dydis:
- Spausdinti
Nuo 1981 m. daugelyje šalių spalio 16-ąją minima Pasaulinė maisto diena. Vienas iš šios dienos tikslų – diskutuoti su visuomene apie netinkamą maistą ir nesubalansuotą mitybą. Tad šiandien pravartu žvilgterti į gaires, nurodančias, kokį maistą dera rinktis – ši informacija vaizduojama daugeliui pažįstamoje mitybos piramidėje. Tačiau ar žinote, jog prieš keletą metų maisto piramidėje keitėsi kai kurių maisto produktų prioritetinė tvarka? Specialistų teigimu, tam įtakos neabejotinai turėjo šiuolaikinis gyvenimo būdas ir pakitę mitybos įpročiai.
Naujoje piramidėje – sveikatai palankūs pokyčiai
Pasak dietistės Živilės Dumbraitės, buvo pastebėta, jog vadovaudamiesi senosios mitybos piramidės principais žmonės gauna mažai biologiškai aktyvių medžiagų. Be to, dėl kintančių gyvenimo ir darbo įpročių visuomenėje ėmė daugėti nutukimo, širdies ir kraujagyslių ligų bei cukrinio diabeto atvejų.
Naujoje piramidėje ypatingo dėmesio sulaukė vanduo – jo rekomenduojama išgerti bent 8 stiklines per dieną.
„Senosios piramidės pagrindą sudarė grūdinės kultūros – duona, kruopos, makaronai. Pastebėta, jog dėl tokios mitybos gaunama mažai biologiškai aktyvių medžiagų. O, štai, naujosios mitybos piramidės pagrindą sudaro tiek grūdinės kultūros, tiek daržovės ir vaisiai. Be to, naujoje piramidėje ypatingo dėmesio sulaukė vanduo – jo rekomenduojama išgerti bent 8 stiklines per dieną. Galiausiai, šalia piramidės atsirado ir fiziniai pratimai“, – pastebi Ž. Dumbraitė.
Prekybos tinklo „Iki“ komunikacijos vadovė Indrė Baltrušaitienė pasakoja, jog stebint pirkėjų įpročius pokytis iš tiesų akivaizdus: „Vis dažniau mūsų pirkėjų krepšeliuose vietą atranda sveikesni gaminiai ar vadinamojo supermaisto titulo verti produktai. Pardavimai rodo, jog įvairios košės, grūdiniai ir ankštiniai produktai, taip pat liesa mėsa ir žuvis, alternatyvūs pieno produktų gaminiai, produktai su probiotikais, žalioji arbata, ciberžolė, ghi sviestas ir kiti tapo perkamesni. Kalbant apie daržoves ir vaisius, aiškiai matomas įvairesnis raciono pasirinkimas – pirkėjai mielai išbando ir jaukinasi įvairesnius produktus, pavyzdžiui, saldžiąsias bulves, brokolius, avokadus, taip pat gumbines daržoves, daigus, egzotiškesnius vaisius, sėklas ir riešutus“.
Mityboje svarbu protingi pasirinkimai ir saikas
Komentuodama likusias piramidės dalis, dietistė mini esminį skirtumą – saiką.
„Suaugusiam žmogui per dieną rekomenduojama suvalgyti ne mažiau nei 400 g daržovių, o grūdinės kultūros produktų - vieną ar dvi porcijas. Patartina rinktis visagrūdžius produktus, nes jie lengviau virškinami.
Antrąjį piramidės aukštą sudaro pieno produktai, liesa mėsa, žuvis, kiaušiniai bei nedidelė dalis augalinių riebalų. Mėsą patartina rinktis liesesnę, retai vartoti rūkytus, riebius mėsos gaminius. Mėsos produktus rekomenduojama vartoti 1 kartą per dieną ar net rečiau, dažniau vertėtų rinktis ankštines kultūras bei augalinės kilmės baltymų turintį maistą.
Živilė Dumbraitė / „Iki“ nuotr.
Piramidės viršuje – saldumynai, cukrus, druska bei gyvulinės kilmės riebalai, kurių vartoti reikėtų labai mažai ir retai“, – atskleidžia Ž. Dumbraitė.
Lietuviai vadovaujasi sezoniškumu – naujųjų piramidės taisyklių nesibodi
Kalbėdama apie lietuvių mitybos įpročius, dietistė Ž. Dumbraitė sako, jog tautiečiai pokyčių link eina pamažu, tačiau užtikrintai.
„Lietuvoje turime keturis skirtingus metų laikus, kurie dovanoja savo derlių ir pagal tai koreguoja mūsų mitybos įpročius. Esame įpratę, jog šiltuoju metų laiku mūsų valgiaraštyje dominuoja lengvesnis maistas, o, štai, atšalus, meniu papildome sotesniais produktais. Čia rekomenduoju nepersistengti ir susikoncentruoti į šildantį, tačiau neriebų maistą – virkite tirštas daržovių sriubas ir troškinius“.
I. Baltrušaitienė, vertindama prekybos tinklo IKI pirkėjų įpročius, pažymi, jog sezoniškumas turi itin didelę įtaką pasirinkimams, tačiau bendrai stebi, jog visuomenės sąmoningumas apie sveiką mitybą yra tikrai išaugęs.
„Pavyzdžiui, pavasarį ir vasarą nuperkama kur kas daugiau lapinių daržovių, uogų, nes tuo laiku jų pasiūla būna itin plati – juk siūlome šviežią derlių. Orams keičiantis į racioną pirkėjai įtraukia obuolius – šiuo metu jų pardavimai gerokai šoktelėję. Ankstesnių metų duomenys rodo, jog žiemą pirkėjų krepšelius papildo burokėliai, morkos, kopūstai ir moliūgai, stebime ir išaugusį ankštinių daržovių – žirnelių, pupelių ir kitų – susidomėjimą.
Taigi naudingų sveikatai produktų perkama kur kas daugiau. Be to, ir gaminimo namuose tendencija grįžta į madą, sportas ir judėjimas tampa užkrečiamu pavyzdžiu – visa tai prisideda prie sveikesnio gyvenimo būdo ir geresnės žmonių savijautos“, – teigia I. Baltrušaitienė.
SUSIJĘ STRAIPSNIAI
-
Prakalbo apie itin agresyvų vėžį: svarbiausia – atkreipti dėmesį į bet kokį darinį ant odos5
Penktadienį trijuose didžiausiuose šalies miestuose visiems norintiems nemokamai tikrino odą. Pasirodo, odos vėžys yra vienas dažniausiai diagnozuojamų vėžių pasaulyje. Statistika liūdna ir Lietuvoje, kasmet čia nustatoma 2 tūkst. naujų od...
-
Darželio auklėtoja nusprendė paaukoti kepenis 5-erių metų berniukui6
Vaikų darželio auklėtoja nusprendė paaukoti dalį savo kepenų buvusiam auklėtiniui. ...
-
Kaip atpažinti panikos priepuolį ir kaip elgtis jam ištikus?5
Staigus baimės ir nerimo jausmas, stipriai plakanti širdis, šaltas prakaitas, drebulys, dusulio pojūtis – mokslininkai skaičiuoja, kad šių panikos priepuolio simptomų bent kartą gyvenime yra patyrę maždaug 35 proc. žmonių. ...
-
Procedūra povandeninį laivą primenančioje kapsulėje – ir nemokamai: įvardijo naudas ir rizikas1
Gydymas deguonimi specialiose kamerose – dalis specialistų procedūrą pristato kaip panacėją – itin veiksmingą būdą sustiprėti ar net pasveikti nuo nemažo skaičiaus skirtingų susirgimų ar traumų. Apie veiksmingumą pasisako ir medikai,...
-
VK: atsisakius vietos ribojimų, dalis teismo psichiatrijos ekspertizių greitėtų pusmečiu
Teismo psichiatrijos ir psichologijos ekspertizės galėtų būti atliktos iki pusmečio greičiau, jei nebūtų ribojama jų atlikimo vieta, konstatavo auditą atlikusi Valstybės kontrolė. ...
-
69-erių moteris norėjo pastoti pagalbiniu būdu: pasakėme, kad vaiko ji jau neužaugintų4
Lietuvoje pernai gimė mažiausiai naujagimių per 60 metų, o medikai pastebi, jog vis vyresnės moterys nori susilaukti vaikų, pastodamos pagalbiniu būdu. Plačiau apie tai – LNK reportaže. ...
-
Ar grįšime prie mygtukinių telefonų?29
Gydytojai pastebi, kad vis daugiau žmonių kreipiasi pagalbos, nes nebegali atsitraukti nuo išmaniųjų telefonų. Tyrimai rodo, kad žmonių, priklausomų nuo technologijų, ateityje tik daugės. Mokslininkai jau atskleidė, kad naršymas social...
-
Kas trečias penkiolikmetis Lietuvoje rūko elektronines cigaretes: tai – suaugusių problema3
Visame pasaulyje augant elektroninių cigarečių vartojimui tarp paauglių, kol kas bene prasčiausia situacija – Lietuvoje, rodo Pasaulio sveikatos organizacijos (PSO) atliktas tyrimas. Skelbiama, kad tarp lietuvių mokyklinio amžiaus paauglių &ndash...
-
Tėvai sukluskite: vyksta pirmosios pagalbos vaikui mokymai
Vasarą dvigubai padaugėja vaikų traumų. Specialistai sako, kad dalis tėvų vis dar nemoka suteikti elementarios pirmosios pagalbos ir piktnaudžiauja kviesdami greitąją. ...
-
Valstybinei teismo psichiatrijos tarnybai vadovaus M. Juodakys6
Valstybinės teismo psichiatrijos tarnybos (VTPT) direktoriaus pareigas nuo birželio 6 d. pradės eiti Mantas Juodakys. Jis pakeis laikinai VTPT direktoriaus funkcijas vykdžiusį direktoriaus pavaduotoją personalui ir administracinei veiklai Vitalijų &Scar...