- Aigustė Tavoraitė
- Teksto dydis:
- Spausdinti
Norint, kad prasidėjęs iškylų gamtoje sezonas neapkarstų, renkantis produktus vertėtų įsidėmėti keletą iškylos valgiaraščio taisyklių.
Renkamės mėsą
Šašlykui ar kepsniams skirtą mėsą rinkitės tik šviežią – atvėsintą, bet neužšaldytą, nes užšaldyta mėsa praranda skonį. Atvėsinta mėsa geriau marinuosis ir joje išliks daugiau naudingų medžiagų.
Salotų įvairovė
Ne visos salotos tinka iškylai. Bet kokios perdirbtų produktų (pavyzdžiui, dešros arba kumpio) mišrainės, juo labiau pagardintos riebiais padažais (pavyzdžiui, majonezu) visada, o ypač karštą dieną, gali kelti apsinuodijimo pavojų, tad tokias salotas geriausia palikti namie. Geriau į lauknešėlį įsidėkite šviežių daržovių – paprastai supjaustytų arba jau paruoštų, pagardintų augaliniu aliejumi, citrinų sultimis arba balzaminiu actu.
Kas tiks užkandžiams
Jeigu ketinate žaisti judrius žaidimus arba maudytis, jų vertėtų pasiimti kuo daugiau, nes grynas oras ir aktyvus poilsis gerokai padidina apetitą. Vietoje nesveikų traškučių verčiau rinktis šviežiai paruoštus visagrūdės duonos, duonos su sėlenomis ir kietojo sūrio arba tepamosios varškės su žolelėmis sumuštinius. Taip pat smulkintų žolelių ir sūrio mišiniu galima įdaryti daržoves (saldžiąsias paprikas, mažas cukinijas arba baklažanus). Iškylai puikiai tiks ir kietai virti kiaušiniai.
Ruošdami tešlos pagrindo užkandžius, pirmenybę teikite tiems, kurių įdaruose nėra mėsos ar žuvų (jie greičiau genda). Kad būtų patogiau, įdarus galima paruošti namie ir jais mėgautis, kol marinuojama mėsa, arba pasiimti visus reikiamus produktus ir drauge tiesiog gamtoje paruošti užkandą.
Kuo atsigaivinti?
Ruošiantis į visos dienos iškylą vietoj saldžių gazuotų gėrimų arba sulčių reikėtų rinktis paprastą geriamąjį vandenį. Saikingai rinkitės alkoholinius gėrimus, nemaišykite jų. Kuo aukštesnė oro temperatūra, tuo silpnesni alkoholiniai gėrimai turėtų būti vartojami.
Tarp kita ko
Aštrumo mėgėjams siūloma susukti į lavašą korėjietiškai paruoštas morkas. Kad būtų gardžiau, į jas įmaišykite smulkiai pjaustytų saldžiųjų paprikų, stambiai tarkuoto kietojo sūrio, žalumynų ir česnakų.
Norintieji egzotikos lavašą įdaryti gali avokadu, pomidorų, saldžiųjų paprikų ir minkštojo sūrio salotomis, pagardintomis smulkiai pjaustytais krapais.
Beveik sveikuoliškas pikniko krepšys
Kulinarinių laidų ir knygų autorė Beata Nicholson:
- Truputis pastangų, ir draugai prašys pasidalyti receptais. Puikus derinys, nes šio krepšio turinys patiks ir sveikuoliams, ir jiems tik prijaučiantiesiems. Granola su džiovintomis uogomis – puikus paplūdimio desertas – lepina saldumu, bet nesukelia troškulio.
Lavašo suktinukas su vištiena – susisukite juos prieš iškylą. Paplūdimyje šie suktinukai puikiai pasotins vandenyje prisidūkusį vaiką ar po maudynių praalkusius suaugusiuosius.
Naminė granola – energijos ir sveikatos užtaisas. Ant keptuvės trumpai paskrudinkite sėklas, riešutus, galite ir avižinių dribsnių įdėti, kol pasklis malonus kvapas. Tuomet pagardinkite šaukšteliu medaus, ir viskas. Įberkite razinų, džiovintų serbentų ar spanguolių. Saldus ir labai maistingas užkandis.
Madingiausios sezono daržovės ir vaisiai – morkos, salierai, agurkai, obuoliai iš sodo, persikai iš parduotuvės, avietės nuo krūmo, gervuogės...
Šaldytos vynuogės ir geriamasis jogurtas – gaiviems pavakariams ar priešpiečiams.
Maža gudrybė – vakare įdėkite kelis plastikinius butelius vandens į šaldymo kamerą, o ryte įsidėkite juos į šaltkrepšį (jei nėra greitai gendančių produktų, galite ir į kitokį krepšį) – vanduo ilgai palaikys vėsą ir prireikus atgaivins jus pačius.
Daugiau receptų ir idėjų galima rasti mano žurnalo „Beatos virtuvė“ Vasaros numeryje.
NAUJAUSI KOMENTARAI
SUSIJĘ STRAIPSNIAI
-
Apie nuo legioneliozės mirusį vyrą: mama liūdną žinią išgirdo per Motinos dieną4
Vilniuje – mirtis nuo legioneliozės. Mirė 45-erių vyras. Apie įvykį sužinoję Justiniškių daugiabučio kaimynai išsigando dėl savo sveikatos – jie pasigenda informacijos iš atsakingų institucijų. Visuomenės sveikatos...
-
Vyriausybė: žala turi būti atlyginta visiems su pacientu artimą ryšį turėjusiems asmenims
Vyriausybė trečiadienį pritarė, kad neturtinė žala būtų atlyginta visiems su pacientu artimą ryšį turėjusiems asmenims. ...
-
Medikai skambina pavojaus varpais: trūksta visų grupių kraujo4
Lietuvos gydymo įstaigose smarkiai išaugęs kraujo, reikalingo pacientų gydymui, poreikis. Šiuo metu trūksta visų grupių kraujo, ypač I-os ir II-os. Turimų atsargų nebepakanka, nepaisant to, kad kraujo surenkama daugiau ir jį aukoja reko...
-
A. Dulkys ragina NVSC daugiau komunikuoti su gyventojais: neužtenka tik veiksmų
Sostinėje nuo legioneliozės mirus vyrui ir viešojoje erdvėje kilus klausimams dėl šios ligos pavojaus, sveikatos apsaugos ministras Arūnas Dulkys sako, jog Nacionalinis visuomenės sveikatos centras (NVSC) atlieka visus būtinuosius veiksmus...
-
Paskelbtas Respublikinės Klaipėdos ligoninės direktoriaus konkursas1
Sveikatos apsaugos ministerija (SAM) skelbia konkursą Respublikinės Klaipėdos ligoninės (RKL) direktoriaus pareigoms užimti. Kandidatai paraiškas gali pateikti iki gegužės 29 dienos imtinai. ...
-
PSO: Europoje nuo širdies ir kraujagyslių ligų kasdien miršta 10 tūkst. europiečių7
Širdies ir kraujagyslių ligos lemia 40 proc. mirčių Europoje, trečiadienį pareiškė Pasaulio sveikatos organizacija (PSO), kartu paragindama europiečius mažinti suvartojamos druskos kiekį. ...
-
Klaipėdos medicininės slaugos ligoninei vadovauti pradeda A. Nikolajevienė9
Nuo trečiadienio Klaipėdos medicininės slaugos ligoninei vadovauti pradeda konkursą laimėjusi Aušra Nikolajevienė. ...
-
NVSC vadovas: Lietuvoje stebimas užsikrėtimų legionelioze augimas
Lietuvoje stebimas užsikrėtimų legionelioze augimas, sako Nacionalinio visuomenės sveikatos centro (NVSC) direktorius Vaidotas Gruodys. ...
-
A. Dulkys: šių veiksmų rezultatais paliksime pasidžiaugti kitų kadencijų politikams14
Didesnei daliai Lietuvos savivaldybių inicijavus sveikatos centrų steigimą, sveikatos apsaugos ministras Arūnas Dulkys sako, kad situacija šiame sektoriuje nuolat gerėja. Visgi, kaip pripažįsta ministras, apčiuopiamus sveikatos reformos rezultat...
-
Batutai – smagi, bet pavojinga pramoga: ekspertai pataria, ko reikėtų vengti
„Nebenoriu šokti, bet man reikia šokti“ gali pasakyti tie, kurie po šokinėjimo ant batuto patyrė traumą. Medikai gąsdina, kad tokių atvejų daugėja, tačiau batutų mėgėjų bendruomenė pabrėžia, kad ne batutai yra pr...